調味料

香りが食欲をそそります♪業務スーパーの本格中華調味料クミンベース

業務スーパーの本格中華調味料(クミンベース)

業務スーパーの本格中華調味料(クミンベース)

今回は「本格中華調味料(クミンベース)」を紹介します。

クミンはカレーの香り付けの中心に使われている香辛料ですね。
この調味料を使うと、まぶして焼くだけで、クミンの香りがいっぱい広がり、本格的な味わいが楽しめます。
いつもの鶏肉料理が、ランクアップすること間違いなしです。

本格中華調味料の価格や量は?

パウダー状になっています

パウダー状になっています

1袋60gで98円(税別)です。
1袋で手羽先15本程度の調理ができます。
食塩、砂糖、クミン、でん粉、唐辛子、にんにく、山椒、黒胡椒、調味料等が使われています。粉末なので色々な料理に使えます。
袋の口がチャックになっているので余っても便利ですね。ただ、湿気やすいので、小さな乾燥剤を入れておくといいですよ。

鶏肉のクミン炒めを作ってみました

鶏手羽のクミン炒め

鶏手羽のクミン炒め

今回は手羽元を使いましたが、手羽先やもも肉でも同じように調理できます。
調理法は袋の裏に書かれている通りです。

【材料】手羽元6本、中華調味料25g、片栗粉5g、水小さじ2杯、サラダ油適量

①ボウルに調味材料を合わせ、手羽元を入れ30分ほど漬けこみます

②フライパンに油を引き片面ずつ、中火で加熱します

今回は手羽元なので、蓋をして、弱火でじっくり骨まで、熱を通してから中火で加熱しました。焼いている途中からクミンのいい香りが漂ってきますよ。

この他に焼きそばやチャーハンにも合いますよ。

最後にひとこと!(⌒∇⌒)

どうですか?
実際に作ってみると、クミンの香りが食欲をそそりますよ。
ここ最近のヒット商品ではないかと思っています。

注意点としては、量を入れ過ぎないことです。
塩分が多いのか、ただただ塩辛くなってしまい、せっかくの香りが楽しめません。

この「本格中華調味料」には他に紫の袋の「甘辣(辛に束)あまからベース」がありますが、色々と試してみましたが、あまりに辛すぎて料理には使えそうもありませんでした。ただただ辛いだけで、舌が痛いくらいです。少量でも相当に辛いです。興味がある方はお試し下さいね。

本格中華調味料(クミンベース) 60g/98円(税別)
おすすめ度 

※表示価格・内容量・原産国・パッケージ等は執筆時のものです

  • この記事を書いた人

XAVI (ザヴィ)

■兵庫県在住 ■1956年生まれ ■料理歴:20年 ■業務スーパー利用歴:15年  ■20年前のある日、食べ盛りの子供5人と母、私の7人分の夕食を作り始めることになる。 現在は末娘との二人分になりましたが、相変わらず夕食担当です。 凝ったものは滅多にせず、30分ほどの調理時間で最低3品は作るようにしています。 正直、業務スーパーの食材は使いずらいですが、あれこれと試行錯誤できる楽しみもあります。

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