業務スーパーの冷凍まぐろカツ
今回はまぐろカツの紹介です。
パン粉の衣までつけて冷凍してありますので、あとは揚げるだけ。
業務スーパーではお馴染みの「揚げるだけシリーズ」ですね。
まぐろカツの価格や量は？
揚げたてのまぐろカツ
10枚入って298円（税別）です。
厚み2cm、長さ11cm、一番長い部分で5cmあります。
まぐろの切り身を魚の形にして、パン粉をまぶしてあります。
まぐろカツを揚げてみました
170度の油で5分揚げる
170度の油で５分揚げるとありますので、190度に一旦上げてから入れます。
冷凍食品を揚げる場合は、適正温度より高めにして入れ、落ち着いたら温度を下げて、じっくりと揚げます。
そうすることで、急激な温度低下を避けます。
業務用のフライヤーと違って家庭では、油の量も少ないですし、火力も弱いので、入れた時に温度が急激に下がります。
そうなると、衣がはがれたりして中身が飛び出したりします。
また、一度にたくさん入れることも温度低下につながります。
逆に温度が高すぎると、入れたときに油が跳ねて危険です。
揚げる時間は、揚げ鍋の厚みや形状、油の量でも変わるので、指定時間を目安にして見つけてください。
まぐろカツを食べてみました
外はサクサク、中はジューシー
外は衣がサクサクして歯ごたえは良いです。
中身のまぐろはというと、あっさりして味は、あまり感じられません。
少し、衣に塩味がついているようです。
当然、骨はありません。
とても柔らかく、歯ごたえはあまりありません。
味がほぼないので、タレをつけて食べると、良いように感じます。
スィートチリソースなどが合いそうですよ。
最後にひとこと！(⌒∇⌒)
今回は作りませんでしたが、パンに野菜と一緒に挟んで、カツサンドのようなものはどうでしょうか。
先にも書きましたが、味が淡泊なので、ソースを工夫すると、美味しくいただけそうです。
袋から取り出した業務スーパーの冷凍まぐろカツ
冷凍まぐろカツ 10枚（400g）/298円（税別）
おすすめ度
※表示価格・内容量・原産国・パッケージ等は執筆時のものです
